http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/ ジモティな函館買い食い日記。 　パン、ケーキ、おみやげなどなど。 ja-JP 2010-01-03T16:15:40+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2010/01/post-d54e.html (おせちメモ) ・うま煮はいつもの半量。元旦に全部食べてしまった。 ・きんぴらはやや少なめくらい。三が日でなくなる。 ・田作りはほんの少ししか作らなかったがぜんぜん箸をつける人がいない・・・ ・黒豆、... <p><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/8mz5Rtx-Eu0&hl=ja_JP&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/8mz5Rtx-Eu0&hl=ja_JP&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object></p> <p>(おせちメモ)</p> <p>・うま煮はいつもの半量。元旦に全部食べてしまった。</p> <p>・きんぴらはやや少なめくらい。三が日でなくなる。</p> <p>・田作りはほんの少ししか作らなかったがぜんぜん箸をつける人がいない・・・</p> <p>・黒豆、これもいつもの半量しかつくらないがそれでも手付かず・・・</p> <p>・きんとん、ちょっと作り過ぎた。さつまいもは一本以上使わないこと!　ホットケーキミックスでマフィンにするとウケる。</p> <p>・膾、今日明日になくなりそう。</p> <p>・昆布巻きは買った。</p> <p>・数の子は塩抜きに４日はかかる。</p> <p>・お雑煮のつゆはそばつゆの半量で十分。三つ葉を忘れないように。</p> <p><span style="font-size: 0.6em;">(今年は年末に皆が風邪を引いたのでバタバタだった、そして後遺症でおせちの味がよくわからなかった・・・ところで三が日を過ぎると必ず味噌ラーメンが食べたくなるのはなぜだろう!?)</span></p> <p></p> <p>(お天気メモ)</p> <p>元旦は朝から雪かきをした。かなりな降雪量だったが、除雪車は来なかった。</p> <p>二日も降ってたけど積もるほどではなかった。三日は雪は降らず、穏やかな一日。</p> <p></p> <p>今年は四日が月曜日・・・</p> ご挨拶およびお知らせなど グルメ・クッキング 今日の函館 我が家の味 旅行・地域 さとう 2010-01-03T16:15:40+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/12/post-cfd3.html 　　　　　　　　　　 これは今年の超個人的スイーツオブザイヤー2009。 ネットで写真を見てひとめぼれして、松前まで買いに行った。゛ リアルな型には、石垣部分に「松前城」の文字がくっきりと。 しかも、... <p>　　　　　　　　　　<img title="666" border="0" alt="666" src="http://betsubara.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2010/01/03/666.jpg" /> </p> <p>これは今年の超個人的スイーツオブザイヤー2009。</p> <p>ネットで写真を見てひとめぼれして、松前まで買いに行った。゛</p> <p>リアルな型には、石垣部分に「松前城」の文字がくっきりと。</p> <p>しかも、見た目だけじゃなくて味もボリュームも満点(二種類あって、どちらも求皮餅入り、ややゆるめで風味の良い餡・・・特に白餡に黒胡麻入りがおいしかった)。</p> <p>「お土産」って、こうじゃなきゃ!</p> ごま グルメ・クッキング 和菓子 旅行・地域 日持ちの良いお土産 さとう 2009-12-31T15:50:00+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/12/post-15d7.html 　　　　　　　　　　 ここの豆はいつも新鮮だし、ちゃんとコクというか、旨みがあって美味しい。質のわりにお安いと思う。 (市電十字街降りてすぐ) <p>　　　　　　　　　　<img title="617" alt="617" src="http://betsubara.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/29/617.jpg" border="0" /> </p> <p>ここの豆はいつも新鮮だし、ちゃんとコクというか、旨みがあって美味しい。質のわりにお安いと思う。</p> <p>(市電十字街降りてすぐ)</p> のみもの グルメ・クッキング 日持ちの良いお土産 甘くないおみやげとおやつ さとう 2009-12-21T22:27:00+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/12/post-7aa3.html 「花み餅」は、白花豆(蜜漬けの甘納豆?)を四角い求肥で包んだお菓子。漉し餡や粒餡を包んだお菓子は数多くあるけど、こういうのは「発想の転換」みたいで面白い。確かに食感が違う!・・・私はけっこう好きだ。 <p>「花み餅」は、白花豆(蜜漬けの甘納豆?)を四角い求肥で包んだお菓子。漉し餡や粒餡を包んだお菓子は数多くあるけど、こういうのは「発想の転換」みたいで面白い。確かに食感が違う!・・・私はけっこう好きだ。</p> いも・野菜・穀物・豆など グルメ・クッキング 和菓子 旅行・地域 日持ちの良いお土産 さとう 2009-12-19T22:17:00+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/12/post-1824.html ベイクドなので食感は濃厚だけど、ちょっと酸味があって口あたりがいいチーズケーキ。 大きいのにお安い。イートインで出来立てを食べられるのもうれしい。 (JR五稜郭駅近く) <p>ベイクドなので食感は濃厚だけど、ちょっと酸味があって口あたりがいいチーズケーキ。</p> <p>大きいのにお安い。イートインで出来立てを食べられるのもうれしい。</p> <p>(JR五稜郭駅近く)</p> イートイン・カフェ グルメ・クッキング ケーキ チーズとヨーグルト 旅行・地域 洋菓子 さとう 2009-12-17T22:04:00+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/12/post-67d5.html ・野菜のタルト 土台はビスケット生地じゃなくパイ生地。アパレイユは卵色だけれどそんなに卵っぽくなくて、生クリーム感の方が強い。その中にたっぷりのスライスしたポテト。上はベーコン、しめじ、胡桃など。カフ... <p>・野菜のタルト</p> <p>土台はビスケット生地じゃなくパイ生地。アパレイユは卵色だけれどそんなに卵っぽくなくて、生クリーム感の方が強い。その中にたっぷりのスライスしたポテト。上はベーコン、しめじ、胡桃など。カフェでは温めてくれないけど、さっと焼きなおして食べたらもっとおいしくなりそう。</p> <p>・フルーツのタルト</p> <p>フルーツ満載!で見てるだけでうれしくなるけど、食べてみるとどの部分も隅々まで美味なので驚く。新鮮なフルーツはどれも大きい上に甘いし、上にかけてあるフルーツのジュレも美味しい。下のカスタードは大人っぽい味で、スポンジもパイも風味がいい。これだけいろんな素材が使われているとどれかひとつくらい浮いちゃうものがあるはずなのに、酸味のあるものも甘み控えめなものも全部調和しているのがまた凄い!</p> いも・野菜・穀物・豆など イートイン・カフェ グルメ・クッキング ケーキ 旅行・地域 果物・果実・ナッツ類 洋菓子 さとう 2009-12-15T21:42:00+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/12/post-0c2c.html 　　　　　　　　　　 啄木公園の近くのハム・ソーセージの専門店で。　 (確か、ポークソーセージとウィンナー) 塩味も香辛料もごく控えめで、特に、香辛料のくせが全く無いのでとても食べやすい。 肉々しいと... <p>　　　　　　　　　　<img title="671" alt="671" src="http://betsubara.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/29/671.jpg" border="0" /> </p> <p>啄木公園の近くのハム・ソーセージの専門店で。　</p> <p>(確か、ポークソーセージとウィンナー)</p> <p>塩味も香辛料もごく控えめで、特に、香辛料のくせが全く無いのでとても食べやすい。</p> <p>肉々しいというわけではなくジューシーなのに、脂っぽくなく、口あたりがさらっと軽い感じ。</p> <p>繊細で日本的な味なので、ビールより日本酒に合いそうな気がする。</p> <p></p> グルメ・クッキング 旅行・地域 甘くないおみやげとおやつ さとう 2009-12-13T20:54:00+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/12/post-0ab1.html トラピスチヌ修道院の手作りジャムは何種類か食べたけど、これが一番おいしかったと思う。かなり酸っぱいから酸っぱいのが嫌いな人には勧めない。でも甘みとのバランスもいい。さっぱりさわやかで、ジャムなのにちょ... <p>トラピスチヌ修道院の手作りジャムは何種類か食べたけど、これが一番おいしかったと思う。かなり酸っぱいから酸っぱいのが嫌いな人には勧めない。でも甘みとのバランスもいい。さっぱりさわやかで、ジャムなのにちょっとクリアな質感で、風味がすごくフレッシュなのが不思議。</p> グルメ・クッキング ジャムとコンフィチュール 文化・芸術 旅行・地域 日持ちの良いお土産 果物・果実・ナッツ類 さとう 2009-12-11T20:38:00+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/12/post-a121.html 　　　　　　　　　　 ラベルによるとライトボディ。 渋みが弱めで、やわらかな酸味と軽い甘みが口いっぱいに広がって、とにかく口あたりがいい。 どっちかっていうと白いほうが好きだけど、赤でもこんなさわやか... <p>　　　　　　　　　　<img title="574" alt="574" src="http://betsubara.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/29/574.jpg" border="0" />&nbsp; &nbsp;</p> <p>ラベルによるとライトボディ。</p> <p>渋みが弱めで、やわらかな酸味と軽い甘みが口いっぱいに広がって、とにかく口あたりがいい。</p> <p>どっちかっていうと白いほうが好きだけど、赤でもこんなさわやかなのってあるんだなーと驚いた。</p> <p>お値打ち感あり。</p> <p></p> のみもの グルメ・クッキング 旅行・地域 日持ちの良いお土産 甘くないおみやげとおやつ さとう 2009-12-09T20:24:00+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/12/post-be42.html 　　　　　　　　　　 豚肉やたまねぎなども入った(すべてペースト状)、調味されたトマトソース。スパイスも入っているけどごく控えめなので、アレンジしやすい。このままピザソースとして使えて便利。 <p>　　　　　　　　　　<img title="610" alt="610" src="http://betsubara.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/29/610.jpg" border="0" /> </p> <p>豚肉やたまねぎなども入った(すべてペースト状)、調味されたトマトソース。スパイスも入っているけどごく控えめなので、アレンジしやすい。このままピザソースとして使えて便利。</p> いも・野菜・穀物・豆など グルメ・クッキング 旅行・地域 日持ちの良いお土産 甘くないおみやげとおやつ さとう 2009-12-07T20:04:00+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/12/post-733b.html ころんと丸い、洋風人形焼きみたいなお菓子。ウインクしてるふくろう(みみずく?)の顔が焼印で押してある。中は、くどくないすっきりした甘味の漉し餡。外側のケーキ部分の風味がすごくいい。日本茶よりブラックコ... <p>ころんと丸い、洋風人形焼きみたいなお菓子。ウインクしてるふくろう(みみずく?)の顔が焼印で押してある。中は、くどくないすっきりした甘味の漉し餡。外側のケーキ部分の風味がすごくいい。日本茶よりブラックコーヒーによく合う。</p> グルメ・クッキング 六花亭 和菓子 旅行・地域 焼き菓子 さとう 2009-12-03T19:29:00+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/12/post-77a6.html 　　　　　　　　　　 スイートポテトをホットドッグみたいな生地で包んで天ぷら状に揚げた、家庭的な雰囲気のお菓子。甘さ控えめ。すごいボリュームがある。 <p>　　　　　　　　　　<img title="658" alt="658" src="http://betsubara.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/29/658.jpg" border="0" /> </p> <p>スイートポテトをホットドッグみたいな生地で包んで天ぷら状に揚げた、家庭的な雰囲気のお菓子。甘さ控えめ。すごいボリュームがある。</p> いも・野菜・穀物・豆など グルメ・クッキング 旅行・地域 日持ちの良いお土産 さとう 2009-12-01T20:00:00+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/11/post-74d3.html かぼちゃ餡の入ったノースマンタイプのパイ。かぼちゃ餡がホクホクで、パイ生地もバターがきいている。製造者は北島製パン、販売者は「みそぎ本舗」、パケ裏に「寒中みそぎ祭り」の由来について書いてある。 <p>&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; <img title="654" alt="654" src="http://betsubara.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/11/29/654.jpg" border="0" /> </p> <p>かぼちゃ餡の入ったノースマンタイプのパイ。かぼちゃ餡がホクホクで、パイ生地もバターがきいている。製造者は北島製パン、販売者は「みそぎ本舗」、パケ裏に「寒中みそぎ祭り」の由来について書いてある。</p> さとう 2009-11-29T19:03:10+09:00 http://betsubara.cocolog-nifty.com/betsubara/2009/11/post-17aa.html 松前産のもずくがあったので買ってみた。 これは近所のスーパーで売っているのと、はっきり食感が違った。 ざくざく、こりこりでとろみが凄く強く、歯ごたえというか食べ応えがある。 味付けは本当にさっぱりした... <p>松前産のもずくがあったので買ってみた。</p> <p>これは近所のスーパーで売っているのと、はっきり食感が違った。</p> <p>ざくざく、こりこりでとろみが凄く強く、歯ごたえというか食べ応えがある。</p> <p>味付けは本当にさっぱりした甘口で、ちょっと辛子みたいな辛さもあった(パッケージを捨ててしまったので入っていたかどうかは不明)。</p> <p>これはまた食べたい。</p> <p></p> グルメ・クッキング 旅行・地域 日持ちの良いお土産 昆布 さとう 2009-11-14T20:04:00+09:00