ル・ヴァンのシナモンのアイスクリーム

　　　　　　　　　　

ヴィラ・コンコルディアの６階、「ル・ヴァン」でお昼。とってもおしゃれな門構えのホテルなので、入るのにちょっと勇気が要った(笑)。

ランチのコースは、お値段も内容も、いろいろ選べるので嬉しい。

まず、サラダは新鮮なプリーツレタスに自家製のハムとゆで卵の櫛切りを添えたもの。ドレッシングの塩分は控えめ。ハムは脂っぽくないのにジューシーで、ピンクペッパー?の風味がきいている。

メインは北斗産野菜のリゾット。

茄子、絹さや、いんげん、カリフラワー、ほうれん草、パセリがたっぷりで、緑色が鮮やか。だしの旨みがたっぷりなうえにガーリックの香り立ち具合が絶妙で(私がやると生臭くなるか焦がしてしまう)、しかも米の芯の残り具合もほどよく、とても美味しかった(これは絶対再現してみたい)。

デザートはシナモンの香りのアイスクリーム。見た目はバニラアイスだけれどもシナモンの香り。アイスクリームにシナモンって初めてだったけれども口直しにちょうどいいなぁと思った。

コーヒーは酸味弱め、軽い苦味が先に来るタイプ。

全体的にボリュームがある。しかもどのテーブルからも絶景が楽しめる。

かなりお値打ち感あり。

・十字街電停を降りて水道局の脇を上る。東京庵向かい